Home | Handig | Zoek | Recept insturen | Contact     voeg toe aan favorieten

Categorie

Aardappelbijgerechten
Desserts
Eenpans en Ovengerechten
Groente- en bijgerechten
Hapjes en tapas
Hartige taarten
Hoofdger. Lamsvlees
Hoofdger. Rundvlees
Hoofdger. Varkensvlees
Hoofdger. Wild en gevogelte
Hoofdgerechten Kip
Hoofdgerechten Vegetarisch
Hoofdgerechten Vis
Lunch
Maaltijdsalades
Ontbijt
Pasta
Pizza
Risotto
Sauzen en boters
Smoothies en shakes
Soepen
Taart en gebak
Voorgerechten met vis
Voorgerechten met vlees
Voorgerechten vegetarisch

Keuken

Frans
Fusion
Grieks
Hollands
Indiaas
Indisch
Italiaans
Japans
Marokkaans
Middenoosten
Mexicaans
Spaans
Thais

Overig

KookMetSmaak op Facebook
Handig:
Recept insturen
Links
Beginpagina

Aardappelsalade met gerookte kip en korianderdressing

Indiener:
Categorie : Lunch
Keuken:
Rating : nog niet beoordeeld
Hits : dit recept is 26 keer bekeken


Ingredienten

  1 kg aardappelen (met rode schil)
  1 teentje knoflook, geperst
  1 theelepel scherpe mosterd
  1/2 citroen, geraspt en geperst
  2 eetlepels mayonaise
  125 ml crème fraîche
  5 eetlepels gepelde pistachenoten, grof gehakt
  rucola
  250 gram gerookte kipfilet
  1/2 theelepel suiker
  15 gram koriander, fijngesneden

Bereidingswijze

Voor 8 personen. Aardappels schoonboenen en ongeschild in een bodempje water met zout in 20 minuten gaar koken. Afgieten en iets laten afkoelen. In een kom de crème fraîche, mayonaise, 3 eetlepels citroensap, citroenrasp, mosterd, knoflook en koriander tot een romige dressing kloppen. Op smaak brengen met zout, peper en een beetje suiker. Aardappels in plakjes snijden en terugdoen in de pan. Voorzichtig omscheppen met de dressing en de salade minstens 1 uur op een koele plek laten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Bekleed een grote schaal met de rucola en schep de aardappelsalade er op. Snij de kipfilet in schuine plakken en leg op de aardappelsalade. Garneer met de pistachenootjes

Ga naar printversie

E-mail dit recept naar een kennis
Jouw e-mailadres :
E-mailadres kennis :


Wat vind je van dit recept?

subliem

erg lekker

goed te eten

matig

niet lekker






website: netsail.nl